四川成都：和盛鎮石牛村積極開展2022年暑期“社區雛鷹”公益活動系列簡報（二）

為了充分發揮社區教育服務少年兒童校外教育的作用，讓小朋友們度過一個寓教于樂、健康平安的暑期生活，8月12日，由和盛鎮石牛村兩委、社區教育工作站主辦、溫江區鴻杰社工組織承辦的石牛村2022年（第七期）“社區雛鷹”公益活動在村黨群服務中心舉行?；顒右浴拔兜朗！づ腼冃腋！睘橹黝}，采取“社工指導+孩子動手”的教學方式，讓小朋友們在活動過程中真實感悟到“美好的生活源于勞動”。

一、制作壽司DIY

8月12日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動的第一次課題活動——壽司DIY制作活動。

活動現場，墨綠的海苔、軟白的米飯、火腿腸、甜美的沙拉醬，讓小朋友們歡欣雀躍，迫不及待。

“先將海苔鋪好，把米飯抹放在海苔上，用手指均勻地按壓平整，再配上黃瓜、火腿腸等自己喜歡的食材，然后，將做好的材料移到卷簾上壓緊滾實……”社工認真示范和講解壽司的做法，小朋友們一邊專心地聽著社工講解，一邊按照社工的示范步驟開始實際操作。鋪海苔，壓米飯，配美食，卷簾子……雖然小朋友們卷出的壽司沒有社工老師卷得緊實，但是看到自己第一次親手制作的美味壽司，小朋友們都很開心，臉上掛著成功、自信、知足、滿意的笑容。涵涵小朋友主動向社工老師說：“我要將親手制作的美味壽司帶回家去，和爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一起分享?！?/p>

通過此次活動，既鍛煉了小朋友們的動手能力，又讓小朋友們學到了生活小技能。

二、烹制“素炒什錦”

柴米油鹽醬醋茶，不僅是生活中的必需品，還能調出各式各樣的美味佳肴。8月15日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動的第二次課題活動——“素炒什錦”，讓小朋友們在勞動中感受到生活，體會“一粥一飯，當思來之不易”的深刻含義。

活動開始，小朋友們在社工的指導下，根據自己的愛好和特長，明確分工、密切合作，擇菜、洗菜、切菜、備菜……小朋友們的動作雖然不是十分麻利，但是表現得十分認真。

食材準備好了之后，社工便向小朋友們示范教學“素炒什錦”。首先，每位小朋友親自動手“剝玉米”，然后在社工的協助下，完成“素炒什錦”的烹制任務。10多位小朋友依次排隊進行，經過近兩個小時，大家都完成了“素炒什錦”的烹制任務。自己動手烹制的“素炒什錦”，吃起來格外可口，格外香美。

“這個活動搞得太棒了，平時孩子在家做點家務活都不太愿意，在這兒，大家聚在一起，都爭先恐后地找活兒做?！币晃患议L滿意地說道。

通過此次活動，既激勵了孩子們熱愛勞動的情感，又促進了孩子們養成積極的勞動態度，形成良好的勞動習慣，在勞動實踐中學會擔當。

三、烹制“海鮮炒飯”

“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動從開始至今，社工們一直帶領小朋友們手把手教學、一步步實踐。從最基礎的擇菜、洗菜、切菜，到下鍋、調味、炒菜，再到獨自做出一道成品菜；從差不多“零經驗”，到親自動手，體驗做菜的一系列過程，小朋友們懂得了每一份菜、每一勺湯的來之不易，理解了父母、長輩們為了生活而付出的艱辛和勞苦。8月16日，社工和小朋友們一起開展了“味道石?！づ腼冃腋！敝黝}活動的第三次課題活動——“海鮮炒飯”。

社工首先示范展示“海鮮炒飯”的烹制過程：一是把胡蘿卜、玉米、蝦仁等配菜炒好，盛入盤子備用；二是打雞蛋進鍋，稍微攤開翻炒，注意不宜炒干；三是在雞蛋炒熟之后，放入已經煮熟的米飯，進行翻炒；四是待雞蛋與米飯完全混合之后，再把之前炒好的配菜放進去，充分翻炒，并添加適量的食鹽、佐料、調料。經過以上步驟，一道十分可口的“海鮮炒飯”就烹制成了。

小朋友們認真地看著社工老師們的演示，興奮地望著陳列在面前的食材，早已迫不及待、躍躍欲試了。在社工們的安排和指導下，點灶、倒油、炒飯……小朋友們按部就班、緊張有序地烹制起來，小手在灶上來回舞動，食材在手里依次流動，鏟子在鍋里不停地翻動……不一會兒，隨著香味的撲鼻而來，一道道“海鮮炒飯”就被小朋友們烹制成功了?？粗蠹叶汲缘媒蚪蛴形?，一位小朋友迫不及待地說道：“真的太好吃了，我要帶回家給爺爺、奶奶、爸爸、媽媽也嘗嘗”。

在整個活動中，社工們只做指導，不包辦、不代替，讓小朋友們學習生活技能，鍛煉自理能力，樹立自信心，快樂學習，健康成長。

通過此次活動，既培養了小朋友們的動手能力，又讓小朋友們享受到了烹飪的樂趣，感受到了父母做飯的辛苦，有助于幫助小朋友們養成正確的勞動觀念和良好的勞動習慣，培養他們熱愛勞動、自立自強的良好品格。